真係好抵，忍不住要上載一番。
文︰黃傑瑜
執筆之時，「阿爺」高調公佈要將上海發展成國際金融中心。翌日，香港傳媒立即追訪各政經界人士，祈求聽到令人安心之慰藉。情況令人想到特首早前進京，在領導人面前「聽清楚」卑恭屈膝之態，亦令人想到早前王維基宣稱炮製一個香港人的電視台，卻失敗告終的窘態。
還記得九十年代，香港紙醉金迷，用「阿燦」稱呼內地同胞的含意不語自明。港產片及流行曲更是香港文化優越的最好證明，記得幾年前，鄉下的小妹的床頭還貼滿周慧敏的照片，現在？可能已經換上徐靜蕾或荷里活明星吧。黑白紀錄片中，六十年代香港人白手興家的形象則令人愈看愈陌生。
久未有新作，令人充滿期待的莊梅岩，其藝術節委約作品《聖荷西謀殺案》雖然沒有脫離她最有興趣的人物心理層面，但對香港人的位置，卻作出及時的詮釋。其涵蓋面之廣及深，加上莊氏一貫精彩的人物心理刻劃，實為近年難得佳作。該劇的男主角Tang不啻正是香港人的集體寫照及精神反映。
一句到尾，Tang是失去尊嚴的男人，這亦是他反抗及失控的主要原因。Tang與女主角Ling在美國認識及生活，原職酒吧調酒師的他，婚後「被迫」留在家中，Ling則負責在外搵錢。據喜歡安排及計劃的Ling在劇中解釋，這是因為她搵錢較多，故有此安排。被安排留在家中的Tang並沒有就範，為了體現傳統男性在社會的價值，即事業及財富，他決定四出尋找生意機會，奈何Ling完全不把他的計劃當一回事，男人最忌被人「睇死」，這可說是Tang及Ling衝突的導火線。
說Tang是香港人的反映，是因為莊以一個權力極端傾斜往女方的兩性關係中，體現了香港女性地位愈來愈高、權力愈來愈大的現象，男性則從以往一家之主的角色，慢慢演變為與女性共同參與決策，或者像劇中成為被控制的角色。而Tang向內地居美商人Patrick尋找資金，與現實中香港人的景況亦不謀而合。從服待外資到服待國內資金，近年靠H股的香港人，老闆雖然由紅鬚綠眼變成黃皮膚黑眼睛，但卻有一樣不變的東西。
《聖荷西謀殺案》中第三場正透出玄機。Tang在Ling不知情下，帶Patrick及其太太Zoe回家，恰巧Ling帶了一個台灣朋友阿明回來，兩岸三地在一個美國客廳中相聚。但Tang對此象徵意義不見得有任何興趣，於他而言，能否取得資金才是一切，「身份」並不重要︰「我寧願改變自己去適應環境」，這亦是Patrick說香港人「滑頭」的原因。但「滑」來自對現實的無力，正如Tang說︰「掌握一搵可以控制既野，譬如話經濟命脈咁，唔係更加務實咩？」
莊對此現象的斷定，以台灣朋友阿明帶來的窘局作結。「身份問題上的爭論……也不過是一個小小的浪花，但正正在這小浪花裡，如何掙扎便體現了人性的尊嚴。……你說的是生存，我說的是如何生存得有尊嚴。」
當然，對於生存大過天的香港人，選出一個貪污的總統、混亂的議會，是否真的可以稱為「有尊嚴」，絕對有待商榷，但香港人尊嚴是否日低，莊則借此劇予以明確的肯定。
不過，縱使第三場展示的政治意識，是香港劇作家中少見，但莊最關注的始終是人與人的關係，是角色的心理層次，對大環境的批判不啻是莊開的小差，第四場打後，莊延續其對角色心理的「診斷」。
說成「診斷」並非無因，從病徵中找到病因是醫生的職責，莊亦不例外，可以看出，對於她來說，事出必有因，一對女尊男卑的關係的出現，並非憑空，所以她提供了一個令人出乎意料的結局，為這對男女、為第一至第五場的衝突提供了一個「說法」。雖然我認為「病徵」已很吸引人，「診斷」實在沒有需要，但「醫生」下診斷乃「天職」使然，這亦是莊一貫崇尚理性思辯及邏輯思維的呈現，個人風格也。
觀看《聖荷西謀殺案》不啻滿足了偷窺的慾望，在享受偷窺快感的同時，又看到了香港人的窘態，是這作品最成功的一點，縱使政治並非編劇重點，但莊能對香港的定位，提供及時的詮釋，是此劇最珍貴的地方。
註︰藝術節印行劇本集是為一大妙舉，下年應該繼續。
(馬照跑)
(天書)
中環 蛇 竇 樂香園唔洗碟
陳 小 姐 是 中 環 著 名 「 蛇 竇 」 —
— 樂 香 園 茶 餐 廳 的 熟 客 ， 每 天 上 班 前 必 到 那 裡 食 早 餐 ， 十 多 年 來 風 雨 不 改 。 近 日 非 典 型 肺 炎 令 人 心 惶 惶
。 但 她 每 次 到 樂 香 園 ， 卻 見 員 工 工 作 時 不 單 無 戴 口 罩 ， 更 沒 有 徹 底 清 潔 盛 載 麵
包 的 膠 碟 ， 只 用 布 求 其 一 抹 ， 便 用 來 「 服 侍 」 下 一 個
顧 客 ， 
生 情 況 令 人 擔 憂 。 「 茶 餐 廳 既 衞 生 環 境 ， 唔 可 以 同 大 餐 廳 酒 樓 比 ， 我 一
向 都 唔 介 意 。 但 宜 家 肺 炎 咁 流 行 ， 佢 （ 樂 香 園 ） 都 冇 好 好 搞 吓 衞 生 ， 就 係
好 大 問 題 ！ 」
跟 進 1 衞 生 惡 劣
上 週 三 下 午 茶 時 間 ， 記 者 到 樂 香 園 實 地 視 察 ， 只 見 其 門 如 市 ， 樓 下 座 位 最 少 有 八 成 坐 滿 。 記 者 發 現 店 內 侍 應 以 至 廚 房 員 工 ， 均 無 戴 上 口 罩 。 不 少 顧 客 點 了 菠 蘿 包 和 雞 尾 包 ， 侍 應 就 用 鐵 鉗 將 麵 包 放 在 膠
碟 上 ， 沒 有 在 碟 上 先 墊 上 餐 巾 ， 拿 給 客 人 時 也 無 遮 無 掩 。
約 二 十 分 鐘 後 ， 部 分 顧 客 結 賬 離 去 ， 侍 應 把 用 過 的 膠 碟 疊 起 放 在 旁 邊 的 銀 色 
上 ， 其 後 拿 出 一 塊 毛 巾 把 碟 逐 一 拭 抹 。 用 同 一 條 毛 巾 抹 完 全 疊 碟 後 ， 另 一 名 侍 應 再 以 這 些 碟 ， 盛 載 菠 蘿
包 給 新 食 客 。 假 如 食 客 本 身 有 非 典 型 肺 炎 病 毒 ， 與 人 交 談 或 將 吃 剩 的 麵 包 放 回 碟 上 ， 飛 沬 已 散 在 膠 碟 表 面 ， 成 為 病 毒 散 播 溫 床 。
記 者 走 訪 樂 香 園 鄰 近 翠 華 餐 廳 ， 以 及 粉 麵 鋪 麥 奀 記 和 沾 仔 記 ， 發 現 店 員 均 戴 上 口 罩 ； 翠 華 店 員 奉 上 麵 包 時 ， 麵 包 和 膠 碟 中 間 會 有 餐 巾 ， 用 過 的 碟 會 即 時 送 入 廚 房 ， 比 較衞生 。
跟 進 2 死 口
唔 認
記 者 與 樂 香 園 負 責 人 鄺 先 生 對 質 ， 他 堅 稱 所 有 用 過 的 麵 包 碟 ， 都 會 用 滾 水 沖 洗 ， 才 給 下 一 位 食 客 。 至 於 為 何 員 工 沒 有 戴 口 罩 ， 他 解 釋 是 因 為 「 不 方 便 」 及 「 廚 房 太 焗 」 ， 現 會 考 慮 要 求 員 工 戴 口 罩 。
食 物 環 境 衞生 署 發 言 人 表 示 ， 食 店 雖 非 肺 炎 高 危 地 點 ， 但 該 署 已 去 信 各 食 店 負 責 人 ， 呼 籲 他 們 安 排 員 工 佩 戴 口 罩 ， 傳 送 食 物 時 將 之 妥 為 蓋 掩 。 據 悉 ， 該 指 引 雖 非 強 制 性 ， 但 大 部 分 食 肆 均 已 響 應 。
（ 黃 傑 瑜 、 李 詠 詩 ）
一 代 蛇 竇 樂 香 園
位 於 中 環 威 靈 頓 街 、 鏞 記 酒 家 對 面 的 樂 香 園 茶 餐 廳 ， 開 業 至 今 已 有 近 六 十 年 歷 史 ， 早 午 均 有 供 應 小 食 如 菠 蘿 包 及 蛋 撻 等 ， 方 便 上 班 一 族 在 店 內 作 「 中 場 休 息 」 ， 歎 茶 食 餅 兼 傾 偈 ， 成 為 中 環 名 聞 遐 邇 的 「 蛇 竇 」 之 一 。
據 悉 ， 樂 香 園 有 不 少 名 人 幫 襯 ， 如 周 梁 淑 怡 、 林 明 珠 及 藝 人 歐 錦 棠 等 。 今 年 二 月 初 ， 民 政 事 務 局 局 長 何 志 平 也 在 樂 香 園 閣 樓 ， 招 呼 記 者 飲 奶 茶 咖 啡 。
壹 判 官
如 今 肺 炎 肆 虐 ， 即 使 食 環 署 沒 有 嚴 格 規 定 ， 食 肆 也 要 自 律 ， 保 持 食 物 及 店 內 環 境 生 。 樂 香 園 不 應 「 恃 老 賣 老 」 ， 要 提 高 生 水 平 ， 才 能 令 客 戶 有 信 心 繼 續 幫 襯 ！
評 分 ： 劣 劣 劣 劣
