星期日, 12月 28, 2008

樂香園

為紀念一代中環白領蛇竇的落幕,特post小弟於沙士期間,進入一仔的首篇放蛇力作。
時光荏苒,想不到香港經濟現在打回原形。樂香園連碟都懶得唔洗,索性結業了事。

亮點︰當時沙士仍未叫沙士,叫非典型肺炎。




中環 蛇 竇 樂香園唔洗碟


陳 小 姐 是 中 環 著 名 「 蛇 竇 」 — 

— 樂 香 園 茶 餐 廳 的 熟 客 , 每 天 上 班 前 必 到 那 裡 食 早 餐 , 十 多 年 來 風 雨 不 改 。 近 日 非 典 型 肺 炎 令 人 心 惶 惶

 。 但 她 每 次 到 樂 香 園 , 卻 見 員 工 工 作 時 不 單 無 戴 口 罩 , 更 沒 有 徹 底 清 潔 盛 載 麵

 包 的 膠 碟 , 只 用 布 求 其 一 抹 , 便 用 來 「 服 侍 」 下 一 個

 顧 客 , 生 情 況 令 人 擔 憂 。 「 茶 餐 廳 既 衞 生 環 境 , 唔 可 以 同 大 餐 廳 酒 樓 比 , 我 一

 向 都 唔 介 意 。 但 宜 家 肺 炎 咁 流 行 , 佢 ( 樂 香 園 ) 都 冇 好 好 搞  吓 衞 生 , 就 係

 好 大 問 題 ! 」

跟 進 1   衞 生 惡 劣

上 週 三 下 午 茶 時 間 , 記 者 到 樂 香 園 實 地 視 察 , 只 見 其 門 如 市 , 樓 下 座 位 最 少 有 八 成 坐 滿 。 記 者 發 現 店 內 侍 應 以 至 廚 房 員 工 , 均 無 戴 上 口 罩 。 不 少 顧 客 點 了 菠 蘿 包 和 雞 尾 包 , 侍 應 就 用 鐵 鉗 將 麵 包 放 在 膠 

碟 上 , 沒 有 在 碟 上 先 墊 上 餐 巾 , 拿 給 客 人 時 也 無 遮 無 掩 。
約 二 十 分 鐘 後 , 部 分 顧 客 結 賬 離 去 , 侍 應 把 用 過 的 膠 碟 疊 起 放 在 旁 邊 的 銀 色
上 , 其 後 拿 出 一 塊 毛 巾 把 碟 逐 一 拭 抹 。 用 同 一 條 毛 巾 抹 完 全 疊 碟 後 , 另 一 名 侍 應 再 以 這 些 碟 , 盛 載 菠 蘿

 包 給 新 食 客 。 假 如 食 客 本 身 有 非 典 型 肺 炎 病 毒 , 與 人 交 談 或 將 吃 剩 的 麵 包 放 回 碟 上 , 飛 沬 已 散 在 膠 碟 表 面 , 成 為 病 毒 散 播 溫 床 。
記 者 走 訪 樂 香 園 鄰 近 翠 華 餐 廳 , 以 及 粉 麵 鋪 麥 奀 記 和 沾 仔 記 , 發 現 店 員 均 戴 上 口 罩 ; 翠 華 店 員 奉 上 麵 包 時 , 麵 包 和 膠 碟 中 間 會 有 餐 巾 , 用 過 的 碟 會 即 時 送 入 廚 房 , 比 較衞生 。

跟 進 2   死 口

 唔 認

記 者 與 樂 香 園 負 責 人 鄺 先 生 對 質 , 他 堅 稱 所 有 用 過 的 麵 包 碟 , 都 會 用 滾 水 沖 洗 , 才 給 下 一 位 食 客 。 至 於 為 何 員 工 沒 有 戴 口 罩 , 他 解 釋 是 因 為 「 不 方 便 」 及 「 廚 房 太 焗 」 , 現 會 考 慮 要 求 員 工 戴 口 罩 。
食 物 環 境 衞生 署 發 言 人 表 示 , 食 店 雖 非 肺 炎 高 危 地 點 , 但 該 署 已 去 信 各 食 店 負 責 人 , 呼 籲 他 們 安 排 員 工 佩 戴 口 罩 , 傳 送 食 物 時 將 之 妥 為 蓋 掩 。 據 悉 , 該 指 引 雖 非 強 制 性 , 但 大 部 分 食 肆 均 已 響 應 。 

( 黃 傑 瑜 、 李 詠 詩 )


一 代 蛇 竇 樂 香 園

位 於 中 環 威 靈 頓 街 、 鏞 記 酒 家 對 面 的 樂 香 園 茶 餐 廳 , 開 業 至 今 已 有 近 六 十 年 歷 史 , 早 午 均 有 供 應 小 食 如 菠 蘿 包 及 蛋 撻 等 , 方 便 上 班 一 族 在 店 內 作 「 中 場 休 息 」 , 歎 茶 食 餅 兼 傾 偈 , 成 為 中 環 名 聞 遐 邇 的 「 蛇 竇 」 之 一 。
據 悉 , 樂 香 園 有 不 少 名 人 幫 襯 , 如 周 梁 淑 怡 、 林 明 珠 及 藝 人 歐 錦 棠 等 。 今 年 二 月 初 , 民 政 事 務 局 局 長 何 志 平 也 在 樂 香 園 閣 樓 , 招 呼 記 者 飲 奶 茶 咖 啡 。


壹 判 官

如 今 肺 炎 肆 虐 , 即 使 食 環 署 沒 有 嚴 格 規 定 , 食 肆 也 要 自 律 , 保 持 食 物 及 店 內 環 境 生 。 樂 香 園 不 應 「 恃 老 賣 老 」 , 要 提 高 生 水 平 , 才 能 令 客 戶 有 信 心 繼 續 幫 襯 !
評 分 : 劣 劣 劣 劣